Что подарить любителю кофе
Выбрать подарок для поклонника хорошего кофе – задача непростая. Идеально, если вы хорошо знаете вкусы близкого человека: какие сорта он […]
Без рубрики
С НУЛЯ ДО ПРОФИ
Бариста – это уже не просто человек за кофемашиной! Это самая настоящая профессия, требующая знаний, навыков, дисциплины и творческого подхода.
Что такое дескрипторы вкуса кофе
Для оценки вкуса кофе капперы и другие специалисты кофейной индустрии используют дескрипторы – характеристики, передающие различные вкусовые нюансы конкретной чашки.
С Днем студента!
Промокод STUDY10 на 10% скидку на ДРИПЫ Учёба — это ритм, в котором важно сохранять концентрацию и энергию. Лекции, практики
Почему кофе дорожает — и что мы с этим делаем
Если коротко: кофе по всему миру становится дороже. И это не локальная история — это общая ситуация на рынке. Что происходит
О бразильском кофе из первых уст
Год для нас начался довольно активно На минувшей неделе мы были на презентации фермера из Бразилии — Габриэля Миари, основателя
Где и как: срок хранения свежеобжаренного кофе
Душа кофейного зерна, его легко узнаваемый аромат раскрывается в момент обжарки. Это один из ключевых этапов долгого путешествия эксклюзивного кофе
Каждому по чашке: способы приготовления кофе
Современным кофеманам несказанно повезло, ведь еще несколько столетий назад их единомышленники знали только один способ, как сварить кофе – используя
От чего зависит вкус кофе
Вкус specialty кофе многогранен и сложен. На него влияет целый букет факторов, от географии произрастания до способа приготовления. Каждый этап
Путевые заметки. Колумбия, 2025
Москва. Начало длинного пути. Сначала перелёт в Стамбул, потом — в Боготу. В воздухе — почти сутки. В отеле удалось